A la carte

FRAICHEUR

SALADE ETC ... 44 €
Raviole, petit pois, lard

FOIE GRAS DU PERIGORD 49 €
Bouzy, macadamia, radis, raviole

TOMATE 56 €
Tarte, soupe, parmesan 

LANGOUSTINES 64 € 
Rôties, sauce César  

HOMARD BLEU 64 €
Soupe de poisson glacée, rouille

MER

CABILLAUD 44 €
Tomates cerises crues

ROUGET 49 € 
Pomme de terre, oignon nouveau

BAR DE LIGNE 58 €
Emulsion bulot, artichaut confit

TURBOT BRETON 65 €
Betterave, comté, vin jaune, gnocchi 

HOMARD BLEU 69 €
Ail violet, cébette rouge

TERRE

PIGEONNEAU 49 €
Epinard, tomate, en tourte

RIS DE VEAU 56 €
Haricot coco, mousseux   

VOLAILLE DE BRESSE 59 €
Radis rouge, jus Thaï

COCHON NOIR DE GASCOGNE 59 €
Sauce barbecue, tomate, oignon, poivron

COTE DE VEAU DU LIMOUSIN 64 €
Purée de pomme de terre

FROMAGES Philippe Olivier 23 €

Les menus

.: SAVEUR (155 €)

HOMARD BLEU 
Soupe de poisson glacée, rouille 

SALADE ETC ...
Raviole et lard

BAR DE LIGNE 
Betterave, comté, vin jaune, gnocchi 

VOLAILLE DE BRESSE
Radis rouge, jus Thaï

FROMAGES  Philippe Olivier

ENFANCE ET GOURMANDISES

.: GOUT (130 €)

TOMATES  
Tarte, soupe, parmesan

CABILLAUD   
Emulsion bulot, artichaut confit

PIGEONNEAU
Epinard, tomate, en tourte

FROMAGES Philippe Olivier

ENFANCE ET GOURMANDISES

.: SAISON (59 € au lieu de 68 €)

                    Grâce à la baisse de la TVA,                    à partir du 01er Juillet 2009,               notre menu "Saison "                     est de 59 € au lieu de 68 € 

Menu élaboré par Monsieur Lallement en fonction du marché du matin. Menu composé d'une entrée, d'un plat, fromage et dessert.
(ce menu est servi uniquement le midi et en semaine)